quarta-feira, 8 de outubro de 2014

Salada de curgete com tomate e molho de iogurte



Voltamos às comidinhas light. Embora o verão já lá vá ainda apetece umas saladinhas ou comida mais leve.
Este ano decidi começar já a preparar o verão do próximo ano. Para o ano espero estar a vestir a roupinha  de magra porque não tenciono comprar muito mais roupa.
Bem hoje trago um creme de vegetais com couve, uma salada de curgete com tomate e molho de iogurte e ainda uma omelete de bacalhau.
Não tem nada que saber, mas aqui vai a receitinha.
 
Salada de curgete com tomate
(para uma pessoa)
1 curgete pequena
1  tomate
1/8 de pimento
pitada de sal grosso

Molho  de Iogurte
1 iogurte natural (100g) 
1 cs de azeite
1cchá de sumo limão (ou vinagre)
1 pidada de sal e pimenta



 

 Preparação:

 Lavar e cortar o tomate, a curgete e o pimento. Reservar.
Num copo ou frasco colocar o iogurte e adicionar todos os ingredientes do molho. Mexer bem e rectificar sabores.
Adicionar  a salada.

 Eu acompanhei uma omelete de bacalhau. A sopa é um creme de vegetais com couve ripada.
Um menu simples mas muito bom.
Super fácil!!


quarta-feira, 20 de março de 2013

Bolo de Chocolate - sai sempre bem :)

Tenho andado ausente e mais a frente explico a razão. Por agora volto com um doce, que a vida é feita de equilibrio e um doce não mata ninguém, desde que seja bem controlado :p

Cá em casa temos uns bolinhos que adoramos, vamos variando e experimentando novos, mas são aqueles que mais repetimos. Hoje trago um bolo de chocolate infalivel, sai sempre bem. Sem esquecer que e super fácil, não há erro.

No inverno adoro um chá com um bom lanche e este fez-nos companhia faz pouco tempo.


Bolo de Chocolate 

Ingredientes bolo:
2 medidas* de farinha
2 medidas de açúcar
4 ovos
1 medida de óleo
1 medida de chocolate ou cacau em pó 
1 medida de água a ferver - eu deixo arrefecer  um pouco
1 c. chá, fermento em pó
*A medida - uso sempre chávena de 125ml

Esta maravilha ainda tem uma cobertura, que eu só faço em dia de festa, mas deixo a receita.

Ingredientes cobertura:
6 c. sopa açúcar
4 c. sopa de chocolate ou cacau em pó
2 c. sopa de margarina
7 c. sopa de leite

Preparação bolo:
Bater o açúçar com os ovos, bem. Juntar o óleo, o chocolate e a farinha com o fermento.
Bate-se muito bem e adiciona-se aos poucos a água quente.
Leva-se em forma untada, com margarina e cacau, a forno pré-aquecido a 180ºC, mais ou menos 30 minutos. Fazer o teste do palito e desenformar.

Este bolo é humido, mas se o quiser "mais molhadinho" aos 20 minutos faça o teste do palito.

Preparação cobertura:
Pode ser feito no microndas ou em banho maria.
Misturar o chocolate, o açúcar, a margarina e o leite. Mexer bem até ficar uniforme.
Espalhar no bolo ainda quente e picado com um garfo (para ensopar).
Neste caso apenas o polvilhei, depois de frio, com açúcar em pó.

Cá em casa costuma durar um dia, mas é muito fofo.
espero que gostem...

Super fácil ~:)

domingo, 4 de novembro de 2012

Maçã Assada no Microondas

Nesta epoca em que frio bate a porta, já apetece uns lanchinhos quentinhos.
Não é que esta receita sejá dificil ou que ninguém a nunca a tenha feito, é tão prática e acompanha-me à tanto tempo que é um conforto partilhá-la.
Adoro maçãs assadas, confesso que não gosto de esperar mas gosto de as comer quentinhas...

Maçã Assada no Microondas

Ingredientes:
Maçãs lavadas.
Adoçante liquido ou açúcar amarelo ou mel
Canela a gosto

Preparação:
Colocar as maçãs num pirex, devidamente lavadas e limpas de pedunculo e sementes.
Regar com mel ou adoçante. Polvilhar com canela.
Levar ao microondas 3 min.
servir  regada com o suco e polvilhar com canela.

Claro que pode sempre levar ao forno a dourar ou adicionar uma colher de vinho do Porto, mas é tão rápido e simples...

Espero que gostem.
Super fácil ~:)

sábado, 28 de julho de 2012

Omelete de Beringela

Uma omelete é sempre uma sugestão rápida e nutritiva. Nós, cá de casa, gostamos muito.
Esta receita que vos trago hoje é uma adaptação da que faz a minha mãe.
O meu marido chama estas mini omeletes (individuais de apenas 1 ovo) de hambúrguer :) por serem tão pequenas...

Omelete de Beringela
 1 porção
Ingredientes:
1 beringela média
1 ovo
água
azeite
sal
pimenta qb
(assim tão simples)

Preparação:
 Descascar e fatiar a beringela.
Opção1 - Colocar num tacho a água  e o azeite, adicionar a beringela e cozinhar em lume brando. (a minha opção) ou
Opção 2 - pode fritar as rodelas de beringela em azeite e reservar.

Numa frigideira, colocar um pouquinho de azeite (só para opção 1). Aquecer.
Juntar o equivalente a 3 cs do preparado anterior.
Bater ligeiramente o ovo e acrescentar à beringela.
Temperar.

Super fácil ~:)
Espero que gostem...

quinta-feira, 26 de julho de 2012

Oferta 100 exemplares - Revista Saúde Hoje

 


Porque a saúde faz parte do nosso dia a dia. aqui vai um passatempo interessante:

ferta 100 exemplares - Revista Saúde Hoje



A Revista Saúde Hoje oferece 100 exemplares da edição 2
capa Núria Madruga e Ajuda de Berço.
 
Para ganhar:
1) Faça um post deste passatempo no seu blog.

2) Envie o link do post para: leitor@revistasaudehoje.com

3) Coloque no assunto: Quero ganhar a Revista Saúde Hoje.

***Os primeiros 100 emails que nos enviarem o link do post deste passatempo, publicado no seu blog, receberão em casa a edição 2 da Revista Saúde Hoje!
Saiba mais:
A Revista Saúde Hoje é amiga do ambiente, e distribui gratuitamente os exemplares que não foram vendidos.
A Revista Saúde Hoje é amiga do ambiente, e distribui gratuitamente os exemplares que não foram vendidos.

A mais recente acção de distribuição gratuita decorreu no Green Festival, no Centro de Congressos do Estoril e Fiartil.
Participe! Boa Sorte

quarta-feira, 18 de julho de 2012

O que fazer aos grelhados que sobram?

Foi fim-de-semana de visitas, no Verão, exige grelhados e por mais que pergunte o que cada um come, com receio que falte...sobra sempre.

Aqui em casa existe a politica de Lavoisier "nada se perde, tudo se transforma".
Aqui os restos ganham nova vida, e como não existe casa onde nada sobre, aqui vai uma receita para sobras de grelhados.
Ingredientes:
Sobras de várias carnes grelhadas (assadas) cortadas com o mesmo tamanho
1 cebola média picada
1cs água
2cs de azeite
1 lata de cogumelos pequena ou equivalente
6cs de polpa tomate
queijo ralado a gosto (2cs)
sal e especiarias qb

Preparação:
Num tacho, refogar a cebola e adicionar a carne.
Juntar os cogumelos e deixar guisar.
Temperar de sal (atenção que os grelhados já estavam temperados) e especiarias(usei tomilho, pimentas e pimentão doce).
Juntar o queijo e a polpa a pouco e pouco. Mexer bem.
Tapar o tacho, desligar o fogão e deixar repousar.

PS.: Costumo salpicar com salsa picada, mas não tinha fresca, fica a sugestão  ;)

Super fácil ~:)
Espero que gostem...

quarta-feira, 11 de julho de 2012

Quindins de Cacau

Um docinho :)
Mais uma receita que é apta para forno ou microondas.
Precisa de um doce em pouco tempo, não quer "estragar" a dieta.... esta receita é para si!!!

Quindins de Cacau
Ingredientes:
1 ovo
3cs (bem cheias) farelo de trigo
1cs de sementes de linhaça - opcinal
1cs cacau
7cs de leite magro (ou de soja)
1cchá de fermento quimico
Adoçante qb

Preparação:
Preparar 6 formas de silicone. Se optar pelo forno pré-aqueça a 180º.
No copo do liquidificado junte todos os ingredientes, triture e distribua pelas formas.
leve ao forno 15 min ou ao microondas 3 min.
Se quiser a textura enqueijada deixe estar apenas 2,5 min.

Molho:
 1cs de cacau
 adoçante qb
 2cs de leite

Numa taça colocar 1cs de cacau, adoçante qb e 2cs de leite (usei de soja). Misturar tudo muito bem levar ao microondas (ou ao fogão) e quando levantar tirar mexer e servir.
Assim tão simples...

 Super fácil ~:)