Bolo de Chocolate - sai sempre bem :)

Tenho andado ausente e mais a frente explico a razão. Por agora volto com um doce, que a vida é feita de equilibrio e um doce não mata ninguém, desde que seja bem controlado :p

Cá em casa temos uns bolinhos que adoramos, vamos variando e experimentando novos, mas são aqueles que mais repetimos. Hoje trago um bolo de chocolate infalivel, sai sempre bem. Sem esquecer que e super fácil, não há erro.

No inverno adoro um chá com um bom lanche e este fez-nos companhia faz pouco tempo.

Bolo de Chocolate 

Ingredientes bolo:
2 medidas* de farinha
2 medidas de açúcar
4 ovos
1 medida de óleo
1 medida de chocolate ou cacau em pó 
1 medida de água a ferver - eu deixo arrefecer  um pouco
1 c. chá, fermento em pó

*A medida - uso sempre chávena de 125ml

Esta maravilha ainda tem uma cobertura, que eu só faço em dia de festa, mas deixo a receita.

Ingredientes cobertura:
6 c. sopa açúcar
4 c. sopa de chocolate ou cacau em pó
2 c. sopa de margarina
7 c. sopa de leite

Preparação bolo:
Bater o açúçar com os ovos, bem. Juntar o óleo, o chocolate e a farinha com o fermento.
Bate-se muito bem e adiciona-se aos poucos a água quente.
Leva-se em forma untada, com margarina e cacau, a forno pré-aquecido a 180ºC, mais ou menos 30 minutos. Fazer o teste do palito e desenformar.

Este bolo é humido, mas se o quiser "mais molhadinho" aos 20 minutos faça o teste do palito.

Preparação cobertura:
Pode ser feito no microndas ou em banho maria.
Misturar o chocolate, o açúcar, a margarina e o leite. Mexer bem até ficar uniforme.
Espalhar no bolo ainda quente e picado com um garfo (para ensopar).
Neste caso apenas o polvilhei, depois de frio, com açúcar em pó.

Cá em casa costuma durar um dia, mas é muito fofo.
espero que gostem...

Super fácil ~:)

Páscoa - Bolo Cenoura

Na Páscoa temos por habito fazer alguns doces.  E nestes dias frios precisamos de algo que nos conforte.

Não é tradição, mas este ano decidi  comemorar a época com um bolo de cenoura.

Os coelhos  fazem parte da tradição e comem cenouras, logo não foge muito à ocasião.

 

Ingredientes

4 ovos (grandes)

2 chávenas*  de açúcar

2 chávenas  de farinha

1/2 chávena  de óleo

1 c. chá de fermento químico

2 cenouras (grandes raladas)

*Usei chávena de 250ml

Preparação

Pré-aquecer o forno a 180º ou 3 se for a gás.

 Untar e polvilhar de farinha um forma com um buraco no meio.

Separar as gemas das claras e bater  em castelo, reservar.

Numa tigela juntar o açúcar, as gemas e o óleo. Bater até obter uma massa esbranquiçada.

Acrescentar a cenoura ralada.

Adicionar  a farinha peneirada com o fermento. Envolver com a espátula energeticamente.

Incorporar as claras a pouco e pouco, gentilmente, de baixo para cima.

Transferir para a forma, cozer durante cerca de  45 min, na grelha do meio. fazer o teste do palito.

Desenformar  no prato de servir.

Este bolo é delicioso e super fácil :)

Dias Perfeitos - Cupcakes de baunilha

 

Hoje vou iniciar uma nova fase da minha vida. 

Sempre gostei de cozinhar e vou começar a partilhar este gosto com vocês. Espero que gostem.

Comecei com os cupcakes, mas mais se avizinha...