Mousse de Manga*

 Uma coisa boa de quem começa uma dieta ou um plano alimentar é a tomada de consciência. A pessoa sabia que não fazia bem (porque senão era magra e não tinha problemas de peso) e a adaptação.

O engraçado é que no inicio pomos oposições e dúvidas,( será que consigo, mas isto não se pode comer???). o primeiro passo é complicado, mas seguimos, tomamos consciência e aprendemos(muito, que eu ainda ando a aprender) e por fim tudo se torna fácil. Adequamos a nossa vida, as refeições, criamos truques (eu por exemplo nunca saio de casa sem um lanche e água) adaptamos receitas, que ficam igualmente deliciosas e regozijamos os resultados.
(num próximo post coloco aqui algumas dicas/truques)
É impressionante como existe criatividade e como são alteradas algumas receitas, para se tornarem igualmente espectaculares e que não nos fazem nada mal.
Indico outra vez o blog das guerreiras e proponho que encontrem diferenças no sabor, ou se vos parece assim tão restritivo. Fome não passamos!
As delicias das guerreiras
Eu já tinha perdido 25 kg com um plano de restrição calórico, mas a verdade é que estava estagnado.
Esta dieta proteica é sem dúvida muito mais fácil de levar, 15 dias sem fruta e sopa,  que depressa passam.
E e cá está menos 5 kg!!!
Primeiro estranha-se depois entranha-se!! Já diz o ditado!

Para quem já pode comer fruta, receita também apta para diabéticos.
Nem tudo é salgado aqui vai um docinho:

Mousse de Manga*

*o original é Manga - Fruta pode ser alterada, basta o equivalente

 Ingredientes:
500g de polpa de fruta (1 lata neste caso foi manga, mas costumo fazer com fruta da época)
Sumo de 1/2 limão
5 folhas de gelatina em pó incolor ou 1 saqueta (10g)
2cs de água
3 claras de ovo
2cs de adoçante liquido (se achar necessário)
Chocolate negro 70% cacau para decorar **

**opcional

Preparação:
Juntar a polpa, o sumo de limão e o adoçante. Reservar.
Demolhar a gelatina, se esta for folha, escorrer.
Dissolver a gelatina em 2cs de água quente, mexer com um garfo até estar completamente dissolvida.
Adicionar ao puré, misturar muito bem.
Bater as claras em castelo e incorporar com cuidado.
Levar ao frio.
Decorar com raspas de chocolate negro antes de servir.

Experimente também com pêssego!

Super fácil ~:)
Espero que gostem...

Lanchinho de Praia

Não resisti em vir postar o meu lanche, de ontem, para a praia.
Além de umas fatias de fiambre de frango e queijo flamengo light, iogurtes e ...e... e gelatinas lol

Empadas sem massa, miniquiches ou queques salgados :) a receitinha aqui.
estas são de queijo light, brócolos e delicias do mar.

Ontem acabei por me pesar no ginásio porque  até achava estranho o peso na balança cá de casa, mas bate certo lol
A prainha estava maravilhosa e eu.... mais magra hahahahahah
Amei!!!

Gelatina Maçã Canela

Já vos tinha falado nas gelatinas de Chá Verde e Limão e nas de Coca-Cola. Muitas experiências tem saído da minha cozinha, muito boas, mas há umas que nos deixam de boca aberta.
Esta gelatina é excepcional.
Sempre gostei de maçã canela em chá, mas em gelatina ainda é melhor. Deliciar sem pensar em kcal ainda mais.
Qualquer chá, desde que goste, dá uma boa gelatina, já experimentei chá branco, camomila, menta, verde e mel, frutos vermelhos, café, etc.... experimente!!!

Gelatina de Chá Maçã e Canela

Ingredientes:

6 folhas de gelatina pequenas* (5 se forem grandes)
2 saquetas de chá Maçã e Canela (a gosto)**
1 Pau de canela
500ml de água a ferver
Adoçante a gosto (usei em liquido)

Preparação:
Demolhar a gelatina por 5 min, escorrer.

Ferver a água, colocar as saquetas e o pau de canela por 5 min, retirar.
Adicionar as folhas de gelatina, mexer bem, até dissolver tudo.
Juntar o adoçante.
Distribuir por tacinhas, deixar arrefecer.
 Levar ao frio por 3 a 5 horas.

Super fácil ~:)

Acreditem não há nada mais fácil...

 

 Espero que gostem...

"Maionese" de Leite e Iogurte

 Falei na maionese e esqueci-me de colocar a receita, aqui vai. 

 Esta receita é muito simples, não leva ovo. Pode ser utilizada em vez de queijo ou como molho.

Pode ser feita apenas de iogurte ou de leite, eu uso ambos e  magros - opcional claro.

Muito cremosa e muito light.

Antes da dieta, cozia esparguete integral e comia simples com molho :s mas era bom!!!!

Agora:

Experimentem fazer uma cebolada de cogumelos simples e adicionar uma colher, uma delicia!!!

Ou "molhar"  legumes crus, como corgette ou cenoura....

Maionese de leite e iogurte

Ingredientes:

1 copo iogurte natural (magro) - escorrido*

1 cs de leite (magro)

1cchá de cebolinho picado

1 raminho de salsa

pimenta qb

sal e azeite qb

Preparação:

Colocar num copo alto o iogurte e a colher de leite, envolver.

Adicionar 2 cs de azeite e triturar com a varinha mágica. 

Adicionar azeite, em fio, até ficar consistente.

Juntar o ramo de salsa e voltar a triturar.

Provar e temperar de sal, pimenta.

* colocar o iogurte num passador e deitar sobre um copo aproximadamente 15 min.

Frango com Cebolada de Cogumelos e Espargos

Ena ena, 12º dia, fome? nenhuma. Kilos? menos 4kg. Força de vontade? Cada vez mais. E estou quase na sopa e fruta!!!
Reparei que me esqueci de mencionar a dieta que ando a seguir: A dieta dos 31 dias da Drª  Ágata Roquette. Podem seguir aqui. Esta super aconselhado.

Tenho seguido também algumas dicas de colegas de guerra, que estão a reunir as receitinhas (deliciosas) num blog : As Delicias das Guerreiras. Todas as receitas respeitam o plano alimentar. Passem por lá!!!

O meu blog tem se tornado cada vez mais light, o que eu também gosto muito :) não se preocupem que vou voltar com dicinhos, mas agora andamos viradas para a dieta.
Este prato, que vos trago hoje, antes era feito com natas, mas as alterações que lhe fiz não deixam em nada atrás a receita original. Ah e não se deixe enganar porque sacia muito.

Frango com Cebolada de Cogumelos e Espargos
Ingredientes:
Frango cozido (só água e sal)
1/2 embalagem de Cogumelos frescos
3 a 4 Espargos (pode ser de conserva)
1 dente de alho laminado
1 cebola média laminada
1cs de azeite

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1 cs de água
2 cs de maionese de leite* (opcional - pode substituir por leite, iogurte ou philadelphia)
sal, paprika, salsa qb

Preparação:
Num tacho colocar o azeite, a água, a cebola e  o alho. Aquecer.
Desfiar o frango cozido, limpar e retirar os ossos.
Adicionar os cogumelos e os espargos cortados, deixar suar.
Juntar o frango e temperar. Acrescentar a salsa e a "maionese", deixar apurar.
Servir com brócolos cozidos ou salada verde.

Super fácil ~:)

Frango com Tomate e Pimentos vs Frango na Panela

O meu marido adora pratos de massas. De todas as maneiras e feitios, inclui pizzas, pão, arroz, gratinados, ..., tudo!!
Eu até gosto bastante, mas os meus planos alimentares não me deixam esticar.
Comecei a adaptar certos pratos para que ficassem mais light, mas ainda assim partilhar com ele.
Hoje trago dois pratos bastante simples. Um (Frango na panela) no fundo é a continuação/acabamento  do outro (Frango com Tomate e Pimentos ).
Desta vez ainda adaptei mais pois, a cenoura cozida é um dos banidos e por isso coloquei apenas no  da Panela.
Espero que gostem.

Frango com Tomate e Pimentos

Ingredientes:
Frango (arranjado e cortado em pedaços)
1cs de azeite
4cs Pimentos picados
1/2 tomate aos cubos (fresco ou de lata)
1 cebola picada

2 dentes de alho picados
Polpa de tomate
Salsa picada qb
água e sal qb

Preparação:
Colocar na panela a cebola, o alho, salsa, a água e o azeite. Aquecer.
Adicionar os pimentos e o tomate.
Juntar o frango e temperar.
Tapar o preparado de água e quando ferver adicionar a polpa tomate.
Deixar guisar.
No meu caso retiro uma porção e continuo a operação.*
Servir com salada de tomate e pepino.

Frango na Panela

Ingredientes:
4cs de cenoura ralada
1/2 caldo knorr

1 chávena de massa tricolor
pimenta e tomilho qb

 Preparação *(continução do preparado anterior):

 Adicionar o caldo knorr, a cenoura, pimenta e tomilho.
Quando voltar a levantar fervura, juntar a massa.
 Deixar apurar vigiando para o caso de ficar seco ou com muito molho.
(vou adicionando aos poucos a água)
E já está, um belo prato que o marido adora e eu também :))

Super fácil ~:)

Peixe Gato com Gengibre

   Dias maiores, mais quentes....
Cá por casa adoramos peixe, no Verão então quando reinam os grelhados, a maioria são de peixe.
Mas andávamos a reparar que optávamos sempre pelos mesmos. Decidimos experimentar outros. Este peixe gato é uma delicia.
 Esta receita tem a particularidade de poder ir ao forno ou microondas (com grill), não modificando em nada o seu sabor.

Peixe Gato com Gengibre

Ingredientes:
Filetes de peixe gato (pode enrolar com ajuda de um palito)
Sumo de 1/2 limão
1/2 tomate fatiado
1 cebola laminada
1 cs azeite
Pimentas preta e branca
Tomilho
Gengibre em pó
Sal qb

Preparação:
Temperar os filetes com sal. Regar com sumo de limão, reservar.
Num recipiente refractário, dispor a cebola  laminada e por cima os filetes.
Verter o suco da marinada por cima.
Distribuir o tomate.
 Polvilhar com as pimentas, o tomilho e o gengibre.
Adicionar o azeite.
Cozinhar microondas ou forno.
Servir com brócolos cozidos e salada de tomate.

Cozedura:
Microondas - levar o preparado em potência máxima por 5 min. Passar para a parte de grill entre  5 a 10 min. Vigiar.

Forno - Pré-aquecer em temperatura máxima, colocar o preparado e vigiar por 10 min.

é super fácil ~:)
espero que gostem